Pan artesanal en Pomuch

El famoso Pan artesanal en Pomuch, el Pan “Pichón” o “Sandwichón” que es un pan “fránces” o barra, por dentro tiene jamón, queso, chile jalapeño y ¡lo mejor!: horneado en horno de piedra y al carbón.


Historia

Cuentan que sucedió “el tío Jorge, que era el gerente estaba con sus copas y le dijo a su panadero Gustavo García Chabelo, que quería comer un pan que tuviera jamón y queso. El panadero horneó la masa de un francés y le agregó jamón, queso y chile. El nombre nació a raíz de que un pichón recién nacido cayó sobre la mesa de trabajo; el panadero decidió llamar así al francés relleno”.

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Jaziel Carballo

Hola! Soy administrador de Mochileros en Yucatán, Ingeniero en sistemas de profesión, fotógrafo aficionado, me gusta observar, plasmar y redactar lo que veo.

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